Orto
Una scelta gastronomica che nasce dalla terra.
Il nostro orto è parte integrante del lavoro in cucina. Qui vengono coltivati ortaggi, erbe aromatiche e prodotti di stagione destinati quotidianamente alla preparazione dei piatti per i nostri ristoranti.
Ogni raccolto entra direttamente nei menu, sostenendo una cucina che privilegia la freschezza, la semplicità e una lettura contemporanea della tradizione gastronomica sarda.
